Aschermittwoch-Fischbuffet

---

Jedes Jahr findet am Aschermittwoch ab 18:00 Uhr
unser großes Fischbuffet statt. Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

  
Vorspeisen:
Ganzer pochierter Lachs und Dorade
 
Spezialitäten aus der Räucherkammer
(Rauchlachs - Forelle - Makrele - Heilbutt)
 
Avocado-Thunfischsalat mit Ei
 
Lachstatar-Crostinis
 
Gebratene Sardinen auf Tomaten-Oliven-Sugo
  
Bouillabaisse
 
Hauptgänge:
 Zanderfilet auf Schwarzwurzelgemüse
 
Doradenfilet auf Ratatouille
 
Lachs auf Beurre blanc
 
Basmatireis, Salzkartoffeln, Gemüsepotpourri
 
 
Dessert:
Eisbombe „Gut Grossenbusch“
 
Tiramisu

Maracujamousse

Mousse au chocolat

Obstsalat
                                                                                                                                    42,50 / Person
 
 
Weinangebot am Aschermittwoch:
 
    
Weissburgunder 2021
trocken
Weingut Toni Jost - Hahnenhof
Bacharach
                                                                                                                                                     24,50 € /0,75 l
 
Ruyter's Bin First White 2021
trocken - Chenin Blanc / Sauvignon Blanc
Stellenrust Wine Estate
Südafrika
                                                                                                                                                        19,50 € /0,75 l

Grauer Burgunder 2021
Kabinett trocken
Weingut Friedrich Kiefer
Baden, Kaiserstuhl
                                                                                                                                                        25,50 € /0,75 l
Bitte reservieren Sie rechtzeitig.