Speisekarte


​  Suppen
 
 Feines Gemüsesüppchen mit Brotcroutons 

Großmütterchens Hühnersuppe 

  Samtiges Fischsüppchen mit sautierten Lachswürfeln  
 
 
      Vorspeisen

 Mozzarella-Carpaccio an Wildkräutersalat

  Gebackener Camembert mit Preiselbeeren an Salatbouquet

    Bruschetta mit Tomate, Basilikum Pesto und gehobeltem Parmesan   

 Hausgemachte Frühlingsrolle mit süß-saurem Dipp


  Salate

 Caesar Salad mit Scampi, Rinderfiletstreifen oder Hähnchenbrustfilet

  Bunter Frühlingssalat mit Mangodressing

   

Pasta
 
Spaghetti mit Tomatensauce

Spaghetti aglio e olio

Fettuccine mit Scampi und Brokkoli-Röschen

Fettuccine mit sahniger Gemüsesauce
 
Farfalle mit Pesto   

 
       
Vegetarisch

   Chili sin Carne mit Polenta-Talern
 
     Wokgemüse mit Glasnudeln
                                                                      
Mediterranes Pfannengemüse mit Rosmarinkartoffeln 

     Gefüllte Paprika mit Tomatensauce


           
Fisch
 
Gebratenes Zanderfilet auf Elsässer Kraut und Kartoffelpüree

Gebratenes Lachsfilet auf frischem Blattspinat an Tomatenreis 

Kabeljau auf geschmortem Romana mit Kartoffel-Mousseline 

 
 
       Rind - Schwein - Wild - Geflügel

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Salat 

Kalbsleber mit geschmorten Apfelspalten, Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat

Filetsteak in Rotweinsauce mit Frühlingsgemüse, dazu Ofenkartoffel mit Sauerrahm

 Rosa gebratenes Roastbeef mit Bratkartoffeln und Blattsalaten

Boeuf Stroganoff mit Salatbeilage und Basmatireis

 BBQ - Burger mit Cheddar, Bacon, Eisbergsalat, Tomate und Zwiebeln 

Schweinemedaillons an Thymiansauce auf Selleriepüree mit saisonalem Gemüse

Schnitzel Wiener Art mit Salatbeilage, Bratkartoffeln, Kroketten oder Pommes frites

Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce, Salatbeilage, Bratkartoffeln, Kroketten oder Pommes frites 

 Wildschweinmedaillons in Preiselbeer-Sauce mit Apfelrotkohl und Süßkartoffel-Taler

Gebratene Hähnchenbrust mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln 
               
Hähnchen-Ballotine mit einer Cheddar-Paprikafüllung und provenzalischem Gemüse

 

                  Dessert
 
                          Eis und Heiß Bourbon-Vanilleeis mit heißen Himbeeren
 
                                                              Limonen-Tiramisu                                         

                      Schokoladen-Pie mit Vanilleeis

                   Coupe Dänemark – Bourbon-Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladensauce 

                        Panna Cotta - Dreierlei Schokolade - Himbeer - Mango