Suppen
 
 Wildkräuterschaumsüppchen  6,50 €

 Rahmsüppchen vom Hokkaido-Kürbis mit steirischem Kürbiskernöl  7,50 €

 Maronensüppchen mit Brotkrusteln  8,00 €

               
Salate

 Gemischter Salat mit gebratenen Scampi  11,50 €
 
 Feldsalatröschen mit Kartoffeldressing und knusprigen Speckstreifen  11,50 €
 
 Gemischter Salat mit gebratenen Pfifferlingen  13,50 €
 

Pasta
 
Spaghetti „Aglio e Olio“ mit Knoblauch und Öl   7,50 €
 
Pasta al Limone mit Basilikum und gehobeltem Parmesan  12,50 €
 
Fettuccine in Pesto mit gebratenen Scampi   14,50 €
 
Girandole in Gorgonzolasauce mit Feige und geräuchertem Schinken   16,50 €


   Rind
 
Carpaccio vom argentinischen Black Angus Rind mit Pfifferlingen   16,50 €

Rosa gebratenes Roastbeef mit Bratkartoffeln und Salat   17,80 €

Rumpsteak vom Black-Angus Rind mit Rahmpfifferlingen und Salat   25,50 €

Kalbsleber mit geschmorten Apfelspalten, Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat   21,80 €

Geschmorte Ochsenbäckchen in Malzbiersauce mit Rahm-Spitzkohl, Kartoffelpüree   24,80 €


    Fisch
 
Gebratenes Lachsfilet auf Kürbisstampf mit Blattspinat und Grilltomate   25,50 €

Gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingen, Kartoffelpüree und Salat   24,50 €

 
      Wild
 
Hirschmedaillons in Preiselbeersauce mit Rosenkohl und Pommes Williams  27,50 €

Wildgulasch mit Pfifferlingen dazu hausgemachte Spätzle und Preiselbeerbirne   23,50 €


        Gans
 
Gebratene Gänsebrust mit Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen,
glacierten Maronen und Bratapfel   25,50 €
 
Gebratene Gänsekeule mit Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen,
glacierten Maronen und Bratapfel   25,50 €
 
Knusprig gebratene Gänsebrust in Calvados mit Kartoffelkroketten und Salat  25,50 €

Ganze Gans (für 4 Personen) mit hausgemachtem Apfelrotkohl,
geschmelzten Kartoffelklößen, glacierten Maronen und Bratäpfeln   
(Vorbestellung erforderlich)  148,50 €

Golden Goose (für 4 Personen) mit Honig glaciert, gefüllt mit Äpfeln, Birnen,
Walnüssen und Maronen, dazu hausgemachter Apfelrotkohl
und geschmelzte Kartoffelklöße  (Vorbestellung erforderlich)    154,50 €


           Schwein
 
Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Salatbeilage und Bratkartoffeln oder Pommes frites   17,50 €
 
Schnitzel Budapester Art mit Paprikasauce und Bratkartoffeln oder Pommes frites  19,00 €
 
Schweinefilet in Senfsauce dazu Spätzle und Salat  19,80 €

 
         Dessert

Eis und Heiß  Vanilleeis mit heißen Himbeeren   7,50 €
 
Tiramisu   8,00 €
 
 Zimtpflaumen mit Vanilleeis und Sahne   8,50 €

Bratapfel auf Vanillesauce mit Zimtparfait  10,50 €

Mousse au Chocolat  8,00 €

Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne  6,50 €