Gänsekarte

Gänseessen auf Gut Grossenbusch

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Maronensüppchen mit Brotkrusteln  9,50 €

Rahmsüppchen vom Hokkaido Kürbis mit Steirischem Kürbiskernöl  8,50 €

Gebratene Gänseleber in Portwein - Balsamico Glace  12,80 €

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Ganze Gans für 4 Personen mit hausgemachtem Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen, glacierten Maronen und Bratäpfeln  (Vorbestellung erforderlich)  178,50 €
 
Golden Goose für 4 Personen mit Honig glaciert, gefüllt mit Äpfeln, Birnen, Walnüssen und Maronen, dazu hausgemachter Apfelrotkohl und geschmelzte Kartoffelklöße. Am Tisch tranchiert.  (Vorbestellung erforderlich)  189,50 €
 
Knusprig gebratene Gänsebrust in Calvados mit Kartoffelkroketten und Salat  29,50 €
 
Gebratene Gänsebrust mit hausgemachtem Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen, glacierten Maronen und Bratapfel  29,50 €
 
Gebratene Gänsekeule mit hausgemachtem Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen, glacierten Maronen und Bratapfel  32,50 €

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Bratapfel auf Vanillesauce mit Zimtparfait  10,50 €

Heiße Schwarzkirschen auf Bourbon-Vanilleeis  9,50 €

Pflaumen-Crumble mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne  9,50 €

Apfelstrudel mit Vanillesauce  9,50 €