Rahmsüppchen vom Hokkaido Kürbis mit Steirischem Kürbiskernöl 9,50 €
Feldsalatröschen mit Kartoffeldressing, knusprigen Speckstreifen, Brotcroutons und pochiertem Ei 11,50 €
Ganze Gans für 4 Personen mit hausgemachtem Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen, glacierten Maronen und Bratäpfeln (Vorbestellung erforderlich) 178,50 €
Golden Goose für 4 Personen mit Honig glaciert, gefüllt mit Äpfeln, Birnen, Walnüssen und Maronen, dazu hausgemachter Apfelrotkohl und geschmelzte Kartoffelklöße. Am Tisch tranchiert. (Vorbestellung erforderlich) 189,50 €
Knusprig gebratene Gänsebrust in Calvados mit Kartoffelkroketten und Salat 29,50 €
Gebratene Gänsebrust mit hausgemachtem Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen, glacierten Maronen und Bratapfel 29,50 €
Gebratene Gänsekeule mit hausgemachtem Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen, glacierten Maronen und Bratapfel 31,50 €
